らでぃっしゅからニンニクの芽が来てたので、冷凍庫の牛肉と、冷蔵庫にあった椎茸、エノキを入れて、ちょっと甘辛風の炒め物を作りました。

調味料は適当に入れたので、同じ味の再現はできないけれど、メモしておこうっと。

1.　醤油とみりん、ごま油をいれたタレに牛肉を漬ける
2.　中華鍋にねぎのみじん切り、生姜のみじん切りを入れて炒める
3.　豆板醤少々も鍋に投入
4.　これに片栗粉を揉み込んだ1の牛肉を入れて炒め、とりだしておく
5.　鍋に油をたして、ニンニクの芽、キノコ類を炒め、酒少々を投入
6.　肉を戻し、一混ぜし、タレ（醤油、砂糖、水、だし）を回し入れる

こんな感じだったかなぁ。
忘れないようにメモするつもりだったけれど、すでに忘れてしまった(^^;

あとは、我が家の定番、蓮根のあられ揚げ。
ビールのおつまみにぴったりです。
豆腐とわかめのみそ汁、ごはんの晩ごはんでした。