今日の晩ごはん。
スーパーであさりを購入。
なんか最近あさりとかしじみとかって高くない？？？

あさりというと、ちゃいぱぱ好物の“あさりのみそ汁”が我が家の定番なのだけど、なんとなくみそ汁にするにはもったいなくて、今日は和風あさりのバターごはんを作ることにしました。
これは昔月1回通っていたお料理教室（別名“酒の肴教室”）でならったもの。

タマネギのみじん切りをバターを熱したフライパンでじっくり炒め、そこに洗ってザルにあげておいたお米を入れてざっと炒めます。その後お米の量10％増しのだし汁と、薄口醤油、塩をちょびっと入れて、あさりも加えて炊飯器で炊き込み〜。
炊きあがったら、あさつきを添えて。
なかなかばくばくこれだけでいけちゃうおいしさなのでお試しあれ。
あとは、青梗菜とベーコンのクリーム煮。