材料：
ベーコン　適量
しめじ　適量
椎茸　適量
ニンニク　1/2カケ
赤唐辛子　少々
オリーブオイル
白ワイン
塩
黒胡椒
醤油

1）フライパンに少し多めのオリーブオイルを熱し、ニンニクのスライスをキツネ色に炒め（焦がさないように）、ベーコンを入れる。
2）そこに赤唐辛子を好みの量をいれて炒め、シメジ、椎茸などのキノコを入れ、白ワインを入れ、アルコールをとばす。軽く塩、コショウをし、醤油をまわし入れる。
3）茹であげたパスタを２）にすばやくまぜて出来上がり！