明太子パスタ

2006年5月 1日

明太子は大好きなのでパスタのレパートリーも多いのだけど、おいしい明太子が手に入ったら、余計なものは加えずシンプルに仕上げます。レモンは必須！

材料：
明太子　1房
バター　少々
刻み海苔
青じそ
レモン汁

1）バターをレンジでチンして溶かす。
2）皮をとった明太子を1）のバターとまぜる。
3）茹であげパスタを2）に大急ぎで混ぜ、青じその千切り、刻み海苔を載せ、レモンをぎゅっとしぼっていただく。

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