材料（1人分）：
乾燥ポルチーニ茸　少々
鶏のササミ　1本じゃ多いくらい
ベーコン　1〜2枚
生クリーム
白ワイン
バター
黒コショウ
塩
粉チーズ

1）乾燥ポルチーニ茸をひたひたのぬるま湯で15分くらいもどす。
2）一口大に切って塩コショウした鶏ササミとベーコン（各々少々でOK）をバターを熱したフライパンで軽く炒める。
3）そこにポルチーニ茸をもどし汁ごと入れ、軽く一混ぜしたら白ワインを少々入れ強火でアルコール分をとばす。中火にし、生クリームを入れる。塩・胡椒で味をととのえる。
4）茹であげパスタをフライパンの中であわせ、粉チーズをかけて出来上がり！