ここのところずっと大和芋をすりおろして揚げたモノが食べたかったのだ。
で、小エビを大和芋の中に混ぜようと一昨日買っていた。
今日も結局フリーだったので、ええいっ、と自分だけのために作ってしまいました。

すりおろした大和芋に大雑把に小さくしたエビ、ニンジン、干し椎茸、キクラゲを入れて、だし汁と醤油をちょっとだけ入れて揚げたもの。初めてチャレンジ。

食べるときちょっとだけ塩をふって食べます。
なんか見た目薩摩揚げみたいだけど、これがおいしいかった〜。
ビールのおつまみに最高です。お試しあれ！