今日の晩ごはん！
じゃがいもと明太子のシャキシャキサラダと麻婆豆腐。
サラダは、アールエフワンのもの。
アールエフワンのメニューの中で、これが一番好きかなぁ。
いつもあるわけでなく、特にここ最近はたまにしか見かけないので寂しいところ。

じゃがいもを千切りにして水にさらして、キュウリとニンジンの千切り+ゆで卵のみじん切り+明太子をマヨネーズで和えたらできそうなんだけど、なんとなく我が家の明太子でこの料理を作るのはもったいない気がして、、、
おいしい明太子を見つけたので、我が家の明太子はせいぜいパスタ料理にされるだけで、あとはそのままつまみになったり、熱々ごはんとともになくなるのです。