麻婆茄子
今日の晩ごはん！
麻婆茄子、きゅうりとちりめんじゃこの酢の物。
我が家の麻婆、麻婆豆腐はレトルト（丸美屋）を使うけど、麻婆茄子はなぜか全部手作り。
この味が我が家の麻婆茄子だから、きっとレトルトだと「これは麻婆茄子じゃない！」ってなるんだろうな。
ちなみに我が家の麻婆茄子、生姜＆ニンニクも多め、豆板醤は相当多め、です。うま〜。
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2006年8月28日
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