先週日曜、安いからといっぱい買ってしまった野菜。
急に仕事の原稿が入ってきて、今週は全然まともに料理できなかった。やばい〜。

そんなわけで、茄子とオクラの炒め煮と白菜の漬け物を作ってみた。
漬物は初挑戦。
っていっても、塩漬けだけど。
白菜に塩をふって、3時間くらい"漬物機"へ。出てきた水を捨てて、昆布の千切りと唐辛子の小口切りと柚子の皮の千切りを入れてみました。どうなるかな？
写真は茄子とオクラの炒め煮。
ごま油で炒めて煮てみました。ちと味が濃かったけれど、なかなかいける。

チャイの健康手帳　10月22日
今日で1ヶ月です。