久々に晩ごはんネタです。写真はないんだけど...(^^;

この春（？春はあったのか？）、はまっているのが豚とキャベツの蒸し煮です。
冬は主に豚肉と白菜を中心とした鍋にはまっていたけれど、鍋に飽きてからはこれ一筋。
ものすごく簡単なのでご紹介です。
みなさんのおうちでもやっているかな？

1）鍋にちぎったキャベツを敷く
2）豚薄切り肉を乗せる
3）1.2を食べたいだけ繰り返す
4）一番上にキノコ類（しめじ、椎茸、エリンギなど）を大量投入（キノコなくてもOK）
5）日本酒をぐるりと回しかける
6）中火で10分（量にもよるけど1〜2人前の場合）フタをして蒸し煮にする。5分くらいでなんとなく鍋を覗いてみるといいかも。水分がたりなさそうだったらお水を足しても
7）ワタシは一番下のキャベツがちょっと焦げるくらいが好きなので、最後に少し強火にしてみる
8）鍋ごとテーブルへ。ポン酢にすりおろしニンニクを溶かしたタレで食べる

ごはんのおかずにもビールのお供にもお勧め。ぜひぜひ。
今日も食べちゃった。