しらすとほうれん草の卵とじ

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2012年1月 3日

これ、好きなのにいつも存在自体を忘れちゃうメニューなのでメモ。

ほうれん草　1/2〜1/3把
釜揚げしらす　適量
卵　1コ
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
醤油　大さじ1弱
出し汁　50〜100cc

1）出し汁、酒、みりん、醤油を煮立て、ゆでたほうれん草を入れ、しらすも入れる
2）卵でとじて出来上がり（出し汁が残る感じ）