ツナとトマトのパスタ
材料：
ツナ缶 1缶
シメジ 適量（キノコ類はなんでもよさげ）
ニンニク 1かけ…スライスにする
ホールトマト缶 1/2缶
トマトペースト 大さじ1
オリーブオイル
赤唐辛子 適量
塩（岩塩タイプがベスト、今日はクレイジーソルト使用 適量
生クリーム
胡椒 ブラックペッパー主体がいいかも（その場でゴリゴリやる方がやっぱり香りが良いですよね）
1. フライパンにツナ缶の中身全てオイルも入れて、炒める。はねるけど火加減調節しながらツナの水分が抜けるまで。
こうした方が、ツナの味が締まるというか、あとあとおいしいみたい。できたツナはお皿に移動しておく。
2. ツナをどけたフライパンにオリーブオイルを足して、ニンニクのスライスを焦がさないように炒める。
3. これに赤唐辛子の輪切りを好みの量を入れ、さらに炒める。
4. シメジ、椎茸などのキノコ類を投入。
5. 1のツナをフライパンに戻し、ホールトマト缶の中身を投入。しゃもじでトマトをくずして煮込む。
6. 塩胡椒。塩はクレイジーソルト、胡椒はブラックペッパー多めのミックス胡椒をゴリゴリ。
7. しばらく煮詰めたて味見したところ、少々コクがたりなかったので、カゴメトマトペーストミニパックを投入。
これ、便利です。1箱に大さじ1杯分18gの小袋が6コ入っているの。我が家の常備品。
8. 生クリームを投入。さっと煮詰めてソースは完成。
9. アルデンテパスタとざっと絡めて、粉チーズをふって出来上がり。